Domaine de Pré-Lavit

Une fleur du renouveau paysan

Photo - Les restanques de Pré-Lavit

Pré-Lavit
Une ferme agro-forestière

Gravure - Outil

Nos méthodes agriculturales sont établies sur les cycles de la nature afin de se développer toujours plus dans la conscience d’une activité paysanne intégrée à son contexte. La saveur de nos miels, œufs et viandes sait dire la riche harmonie de notre écosystème.

« C’est une chimère que de prétendre donner une méthode d’Agriculture générale : il en faudrait une différente pour chaque province ou chaque canton ; car chaque province ne doit travailler à perfectionner que ce qu’elle possède, et ne faire d’essais que sur les productions analogues à son terroir. »
Extrait du dictionnaire portatif du cultivateur par Pons Augustin Alletz, écrit en 1760

Le Grand-Jardin Source de biodiversité, notre potager se tient bon gardien de trésors culinaires méditerranéens

Gravure - Citrouille
Photo - Potager

Le Grand Jardin exprime exclusivement en pleine terre sa production maraîchère dans le principe d’association culturale pour une riche variété de légumes et de fruits.
Les laits de la chèvre Alpine et de la brebis Brigasque nous permettent l’élaboration d’une belle gamme de fromages, beurres et yaourts dont la qualité remarquable reste liée au contexte naturel de son environnement.

Photo - Maraîcher
Photo - Auge
Photo - Nourissage
Photo - Poules

Notre responsabilité d'éleveur nous engage en faveur du bien-être animal étant aussi une référence de notre action.

Gravure - Chèvre
Photo du taureau

Nos chèvres Alpine, brebis Brigasque, vaches Aubrac, ânes de Provence et chevaux Mérens ont accès aux bois et prairies offrant à chacune des espèces le vaste choix alimentaire qui fait la qualité de nos produits.
L’apport de compléments alimentaires est uniquement constitué de produits brut non transformés et d’origine biologique.
Nos vaches, nos ânes et nos chevaux vivent au plein air intégral.
Outre les obligations sanitaires auxquelles nous sommes tenus, la santé de nos animaux est soutenue par des méthodes et produits naturels.

Photo - brebis